Nasi Liwet Sunda + Ikan Asin

Yang udah pernah nyobain makan nasi liwet di Warung Daun pasti gregetan... kok unek tenan ya ?
Nah, aku coba-coba deh ngarang resepnya...
Akhirnya dapet deh, silahkan cobain, pasti ketagihan, gampang, cepat dan menggugah selera....

Awalnya aku coba resep Mba Widy di http://www.indoblogger.com/aninditaw/248 kemudian aku tambahkan beberapa bahan agar sesuai selera

BAHAN NASI LIWET:

1 liter beras
Air pokoke tinggi 1 ruas jari di atas beras....
2 batang daun sereh di gepruk
3 lembar daun salam
8 butir bawang merah diiris
2 blok maggi blok rasa ayam
Minyak goreng
Garam

Cara membuat :

• Cuci bersih beras, kemudian masukkan ke panci bersama air, daun sereh, daun salam, maggi blok dan garam
• Tumis bawang merah setengah matang, masukkan ke dalam panci.
  
• Panaskan, dan sekali-sekali diaduk. Jangan lupa rasakan ya, udah ngepas belum garamnya
• Setelah air kering. Pindahkan ke dandang rebusan, dan taruh daun pisang beserta tumisan ikan asin di atasnya

BAHAN TUMISAN IKAN ASIN

Ikan teri medan, gabus, kakap, atau peda... terserah selera. Secukupnya
Kalau ikan gabus, kira-kira 5 ekor sedang. Cuci, potong-potong, jangan terlalu besar
7 Bawang Merah iris
4 daun bawang (yang putihnya), iris kira-kira 1/4 cm
4 cabe keriting, iris halus
1 ruas laos gepruk
Minyak goreng

Cara membuat :

• Tumis ikan asin dengan bawang merah, laos
• Setengah matang masukkan daun bawang dan cabe keriting.
• Udah segitu aza, pindahkan ke atas daun pisang di dalam dandang
• Kukus ampe matang.

PENYAJIAN

Sajikan dengan :

• Sambal bajak
• Kerupuk
• Lalap
• Tahu Tempe Goreng

Terus maemnya di tengah sawah..... Fyuih sedaaaap