Tahu Telur Saus Kacang

Potongan tahu yang digoreng menjadi dadar kemudian disiram dengan saus kacang hitam pekat dan diperciki jeruk sambel ini sangat menggugah selera...
Apalagi kalau dimakan bersama Gurame goreng, sambal goreng, lalap ataupun udang goreng tepung.... Fhyiuuuh serasa di Restaurant Sunda deh.....

TAHU TELOR SAMBAL KACANG

Bahan Tahu Telur :

2 butir telur kocok lepas sampai agak berbusa

2 siung bawang putih iris, goreng, hancurkan

4 tahu ukuran sedang goreng matang kemudian potong ukuran 1 x 1 x

Gula

Garam

Cara Membuat :

Campur bawang putih goreng hancur dengan gula, garam dan telur.

Aduk sampai bercampur rata.

Masukkan potongan tahu

Goreng menjadi dadar.

Angkat. Sisihkan

Bahan Saus kacang :

2 sendok makan kacang goreng tanpa kulit

2 sendok makan bawang goreng

2 siung bawah putih goreng

3 cabe rawit

Ulek kesemua bahan diatas (catatan, kacang sebaiknya agak kasar sedikit, jangan terlalu halus)

Tambahkan 2 sendok makan kecap, petis secukupnya, garam, gula, dan air 2 sendok makan.

Rasakan apakah kurang, kecap, petis, garam atau gula.

Setelah selesai tuang diatas tahu telur dan perciki dengan jeruk sambal atau jeruk nipis.......